Οι κατηγορίες του χαρακτήρα των αρωμάτων

1) Εσπεριδοειδή : Περγαμόντο, γκρέιπφρουτ, λάιμ, λεμόνι, μανταρίνι, πορτοκάλι, μανταρίνι και άλλα

2) Πικάντικα : κάρδαμο, γαρίφαλο, κανέλα, τζίντζερ και άλλα

3) Φυτικά: αγγούρι, πεύκο, δενδρολίβανο, φασκόμηλο και άλλα

4) Φρουτώδη: Καρύδα, πράσινο μήλο, μάνγκο, πεπόνι, φράουλα, αχλάδι και άλλα

5) Γευστικά: κακάο, πράσινο τσάι, βανίλια και άλλα

6) Άνθους: χαμομήλι, γιασεμί, λεβάντα, κρίνο, τριαντάφυλλο, ιβίσκο, φλαμουριά, πολύανθου, ylang ylang και άλλα

7) Γης Γήινα: Κεχριμπάρι, ξύλο κέδρου, λιβάνι, το μέλι, το λάβδανο, μόσχος, βρύα, πατσουλί, σανταλόξυλο και άλλα...

Βάση αρωματοποιίας αυτές είναι οι 7 βασικές κατηγορίες, υπάρχουν συνδυασμοί και ισορροπίες και όπως είπα και στην αρχή κάθε βήμα σε περιορίζει όλο και περισσότερο. Αλλά ξέρω ότι αρκετοί από εσάς θα πειραματιστείτε με την όγδοη κατηγορία που λέγετε μπλέντερ